#【有奖】AI酿出黄酒健康新价值# 科技赋能传统饮品：健康需求下的破局之道
一、科研创新：传统饮品升级的核心引擎
1.健康化转型：从"模糊养生"到"精准健康"
科研创新通过三大路径实现饮品健康化突破：
成分解析与优化：古越龙山与江南大学合作，通过植物乳杆菌JN01菌株技术使黄酒生物胺含量直降87.7%，解决"易上头"问题；宁夏团队建立完整工艺参数数据库，将菌群活性稳定性提升至98.5%，攻克传统工艺"看天吃饭"痛点
工艺革新：御宸黄...