奈雪的反转，可能刚刚开始

8月27日，奈雪的茶赶在暑期档关账前交出2025年半年报。

这家曾被市场质疑陷入“增长焦虑”的一线茶饮品牌，用一组全面向上的数据宣告：

最坏的时候过去了。

经调整净亏损由去年同期的4.38亿元骤降至1.18亿元，收窄73.1%；

经营现金流1.38亿元，同比上升33.1%，连续三个报告期为正；

直营同店销售额17.6亿元，同比逆势增长2.3%。

正如现代管理学之父德鲁克所言，“预测未来的最好方式就是创造它”。

奈雪用73%的亏损收窄、33%的现金流增幅和全线飘红的同店数据，亲手把“底部”改写成了“拐点”。

当同行仍困在9块9的泥潭里打转，奈雪的曲线已悄然抬头。

但是，它反转故事可能才刚刚拉开序幕。

01

再启新周期

细看奈雪2025年的中报，几乎每一项核心数据都在印证它的“复苏信号”。

1、亏损大幅收窄，现金流持续改善

据财报显示，奈雪经调整净亏损由截至2024年6月30日止六个月的约4.38亿元，大幅减少73.1%至2025年同期的约1.18亿元，亏损收窄幅度远超市场预期，意味着企业成本控制、营收结构优化已初见实效。

更值得关注的是经营现金流的健康度。

上半年，奈雪经营活动所得现金净额由2024年同期的约1.04亿元增加33.1%至约1.38亿元，且已连续三个报告期保持正向流入，账面安全边际陡升。

现金流的持续改善，不仅为企业后续战略投入提供了资金保障，更印证了其经营模式的可持续性。

2、前线战场实现“三增”突破，消费韧性凸显

终端门店的经营数据，直接反映品牌在消费市场的竞争力。

2025年上半年，奈雪在门店运营端实现“平均单店日销售额、日均订单量、直营同店销售额”三大核心指标同步增长，展现出极强的消费韧性。

具体来看，平均单店日销售额较2024年同期的7300元增长4.1%，达到7600元；

每间茶饮店平均每日订单量从265.9单提升至296.3单，增幅高达11.4%，订单量的显著增长说明消费者到店频率与购买意愿持续回升；

直营同店销售额也从约17.21亿元增长2.3%至约17.60亿元。

在行业普遍陷入价格战、客流量分流的背景下，奈雪能实现“三增”突破，足以证明其产品吸引力与品牌号召力的回归。

3、私域流量稳步扩张，用户粘性增强

在数字化时代，私域流量是品牌沉淀用户、提升复购的核心资产。

截至2025年6月30日，奈雪的茶注册会员数量达到约1.11亿名，较2024年12月31日的约1.03亿名新增约830万名会员。

庞大且活跃的私域用户池，不仅为后续精准营销、新品测试提供了基础，更能通过用户反馈反哺产品与服务优化，形成“用户增长-体验提升-复购增加”的良性循环。

4、分城市表现的“全线上扬”

从区域布局来看，奈雪上半年更实现了各线城市的“全面开花”，不存在明显的增长短板，进一步夯实了其全国性品牌的地位。

数据显示，2025年上半年，一线城市平均单店日销售额从2024年同期的8600元增长至9100元，作为品牌核心市场，持续保持稳健增长；

新一线城市表现更为亮眼，平均单店日销售额从6600元提升至7200元，增幅显著；

二线城市从6700元增长至7000元，稳步提升；

即便是竞争相对激烈的其他城市，平均单店日销售额也从6800元微增至6900元。

各线城市的同步增长，说明奈雪的产品与运营模式已适配不同层级市场的消费需求，为后续进一步扩张奠定了基础。

02

奈雪的护城河，远比你想得宽

茶饮赛道今年最大的关键词是：过剩。

门店存量达42.6万家，但负增长3.9万家

低价战争打到“9块9”已成品牌生死线；

2024年市场规模增速已放缓至6.4%；

过剩的另一面是出清。

没有差异化、没有现金流、没有用户粘性的品牌正被快速淘汰，市场份额重新向头部集中。

在新茶饮行业从“价格竞争”转向“价值竞争”的关键期，奈雪没有陷入同质化的内卷，而是选择以“健康”为锚点，构建起差异化的竞争力。

而这正是其作为一线品牌，能在底部实现反转的核心逻辑。

1、产品：“天然营养+”更关心用户健康

当多数品牌还在“减糖”“控糖”的基础层面竞争时，奈雪已率先完成产品战略的升级——既要“减少不健康成分”更要“主动添加天然营养”，推动新茶饮行业迈入“天然营养+”的5.0轻养低负担时代。

2025年上半年，奈雪联合新华网、农业农村部食物与营养发展研究所及百位专业营养师，共同发起鲜果茶“不加糖天然营养＋”计划，明确遵循“营养食材+新鲜现制+低卡控糖”的轻养健康公式。

基于这一计划，奈雪重磅推出“小绿瓶”系列、“酸奶昔”系列等健康饮品。“66颗蓝莓桑葚酸奶昔”被营养师认为能缓解视疲劳、促进免疫调节；“超能牛油果酸奶昔”中富含的营养元素也被拆解认证，大量活性益生菌可调节肠道菌群。

2、场景：把“下午茶”拉长到“全时段”

过去，新茶饮品牌多聚焦“下午茶”单一场景，导致门店在早间、午间、晚间时段存在大量客流空白。奈雪则通过场景拓展，将“一杯茶”的消费延伸至“全时段”，大幅提升门店坪效与营收空间。

奈雪的茶今年力推的新店型——奈雪Green成为了其健康理念落地的关键，以新鲜、健康食材为主打，打造了集茶饮、烘焙、轻食一体化的健康产品矩阵，且全天供应。

覆盖早餐、代餐、健身轻食、下午茶等多元场景的奈雪，不再是“下午茶”的专属选择，通过全时段场景覆盖，奈雪让门店在不同时段都能吸引目标客群，单店营收天花板进一步提升。

3、营销：不拼联名拼背书

在新茶饮行业“万物皆可联名”的营销内卷中，奈雪选择了一条更沉下心的路径：

不依赖流量IP的短期热度，而是通过权威背书与专家解读，传递品牌的健康理念，实现长期价值沉淀。

这种“不拼流量拼专业”的营销模式，精准触达注重健康的目标客群，建立起品牌与消费者之间的信任纽带，更能凸显奈雪在健康领域的先发优势，形成难以复制的营销护城河。

03

反转才刚刚开始

行业虽然竞争激烈，但市场规模仍在增长。

艾媒咨询数据显示，2025年中国新式茶饮市场规模将达到3749.3亿元，到2028年有望突破4000亿元。

而在这个增量市场中，奈雪作为最早布局高端健康茶饮的品牌之一，已经建立先发优势。

2025年下半年，奈雪给自己列了几张任务清单，每一项都直指“进一步释放增长潜力”：

1、优化存量门店；

对于连锁品牌而言，存量门店的运营效率直接决定整体利润水平。

2025年下半年，奈雪将“优化存量门店”列为核心任务之一，重点通过调整门店店型、优化动线设计、精简SKU等方式，提升单店盈利能力。

2、探索新的店型：

不断改进2025年上半年新推出的店型的门店模型，例如「奈雪green」店。

在门店端，奈雪的茶今年力推的新店型——奈雪Green成了其健康理念落地的关键，以新鲜、健康食材为主打，打造了集茶饮、烘焙、轻食一体化的健康产品矩阵，且全天供应。目前奈雪Green已经在北上广深等城市，接连开出30多家门店。

未来，奈雪还将继续探索新的店型或消费场景以期覆盖更广泛的消费群体；

3、多元化的产品矩阵：

产品是品牌的核心竞争力，奈雪下半年将在“健康战略”的基础上，进一步丰富产品矩阵，满足不同年龄、不同需求的消费群体，通过多元化的产品布局，进一步拓宽营收边界。

4、依托1.11亿会员数据做精准分层：

1.11亿的注册会员，是奈雪最宝贵的“数据资产”。下半年，奈雪将依托数字化会员体系，开展更精准的会员分层运营，激活存量顾客并提升复购率。

随着健康战略的深化与门店运营的优化，其增长潜力将进一步释放。

回顾商业史，无论是互联网行业的周期波动，还是消费行业的品牌迭代，“底部反转”都是不变的规律。

关键在于企业能否在底部找到破局的核心能力。

奈雪的经历正是这一规律的印证：

经历行业竞争与自身调整的阵痛，但它没有选择妥协于低价内卷，而是通过健康战略重构竞争力——从产品端的“天然营养+”升级，到场景端的全时段覆盖，再到用户端的精细化运营，每一步都踩准了行业“价值竞争”的趋势。

2025年上半年的业绩数据，只是奈雪反转故事的序章。

随着健康战略的深化、门店运营的优化与产品矩阵的丰富，这家一线茶饮品牌的增长潜力将进一步释放。

在新茶饮迈向“价值竞争”的新时代，奈雪的反转，或许真的才刚刚开始。

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