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泡财经获悉，近期，A股预制菜概念反复活跃，11月30日，大东方（600327.SH）冲高回落，收涨3.35%，盘中最高涨7.04%。
消息面上，11月22日，杭州马家厨房食品有限公司正式成立，注册资本达1000万元。根据企查查数据，该公司为马云实控公司的全资子公司，业务范围广泛涵盖食品销售（仅限预包装食品）、货物进出口、食用农产品批发、日用品批发、酒店管理和技术服务等领域。马家厨房的成立引起了业界的关注。尽管公司尚未公开详细的业务规划和经营状况，但其特别突出的食品销售（仅限预包装食品）业务引发了外界猜测。市场一度有观点认为，公司业务将延伸至食品深加工领域，马云可能进军预制菜市场的消息也就此传出。
此后消息传开，马云布局预制菜上热搜。A股预制菜概念板块迎来炒作。
不过，马云前助理陈伟在朋友圈中表示，“马家厨房肯定不做预制菜”。尽管陈伟未透露具体业务，但他强调吃是人间大道，而非投资致富的路径。
东兴证券认为，预制菜短期受争议，长期发展潜力不变。预制菜行业竞争格局分散，急需出台统一的行业标准。行业潜力巨大，龙头具备充分获益空间。预制菜能够帮助餐饮企业降低人工和房租成本、提高效率，提升餐品的标准化，我们认为短期的争议不改其长期发展潜力。据中国连锁餐饮报告，2023年我国预制菜市场规模将达5434亿元，2026年将突破万亿，年复合增速20%+。我国预制菜行业渗透率仅为10%-15%，相较于美国、日本的60%以上尚有巨大增长空间，正处于蓝海阶段。因预制菜能够降低餐饮的成本，提升出餐效率，预制菜的渗透率将随着餐饮工业化/连锁化率的提升而提升。从2018年到2020年，中国餐饮连锁化率稳步从12.8%增长到15%，与日本的48%和美国的54%相比仍有显著差距。随着我国餐饮连锁化程度的逐年提升，餐饮工业化是必然趋势，预制菜B端的需求将切实逐年增长。
大东方持续致力于消费领域的经营和服务，集中优势资源，推进转型发展，是集现代百货零售（大东方百货板块）、中华老字号“三凤桥”品牌经营（三凤桥板块）、医疗健康（均瑶医疗板块）三个消费及服务领域业务板块的集团型企业。
预制菜方面，公司2022年3月29日在互动平台称，公司旗下"三凤桥餐饮"仅在特定的节假日推出一些如“年夜饭”预制礼盒等产品，并只能供应本地客户在实体店预订购买消费。
今年前三季度，大东方实现营业收入26.84亿元，同比增长14.88%，净利润1.31亿元，同比下降24.74%。
（本文数据来源：同花顺iFinD等）
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